餐饮企业连锁化运作,产品的工业化、标准化是基础。俗话说“唱戏的腔,厨师的汤”,可见汤在餐饮中有着重要的作用。作为专业的高汤料供应商,我们为您生产的天调牌高汤粉在以下几个阁下关心的问题上,提供了很好的解决方案:
1.使用方便: 用沸水冲调即可,不用熬制。彻底释放了厨房劳动力,大大减少了熬制高汤的精力和时间,提高了工作效率。
2.保证了产品的稳定性: 传统的熬汤方式会因时间的仓促,厨师的疏忽,火力的大小等使每天熬制的高汤质量不一,尤其当顾客过多,高汤不够时,只能加入沸水稀释后应付顾客,而顾客过少时又把高汤放置第二天使用,影响了高汤的鲜美和风味,更严重的是让厨师认为顾客可以随便应付,淡化质量意识,造成管理隐患。
3.管理更规范: 有关高汤制作的成本一清二楚,不再为厨房的能耗、人工、水电、损耗等操心,更容易形成标准化操作模式,普通厨师也能制作美味高汤。
4..避免了采购质量/价格波动等方面的困扰。
5.食品的安全性有了更大保障:可以消除隔夜汤等问题发生,同时我公司有非常强的质量意识和先进的工艺技术及检验设备,严格的品质检验程序完善的跟追服务等。
6.降低综合成本:
成本比较表:(制作120kg高汤为例)
项 目 天调 高汤粉 传统吊汤
原材料用量(kg) 0.6 10kg猪骨
原材料单价(元/kg) 50 5
原材料成本(元) 30 50
天然气(以3元/ m??3 计) 3m??3 10m3
综合成本(元) 39 80
说明: 以上成本仅作参考,实际成本因每企业熬汤方式不同而异。
对于餐饮连锁企业能实现提供品质稳定的配料,标准化的管理,模式化的操作和可观的额外利润。
如果你认为这个产品对你的企业有帮助,我们将送货上门给阁下你免费试用,认可之后你再定货;同时我们欢迎你提出宝贵意见,改进我们的产品,我们也可以根据你的特殊需要加工生产。总之,你的需要就是对我们最大的奖赏,让我们有机会伴随你谋求更大的发展。
从天然到天调
天调执着追求“天然”,
不仅是提供优质、安全、美味、健康的产品,
更多的是希望传递一种信念,
——人与天调,天人合一,
——人与天调,天人共荣,
——人与天调,然后天地之美生.
尊重自然,传承地道、味道、厚道的中华美食文化。
天调依托领先的技术优势,
优选天然原料,提取美味精华。
不断突破天然原材料加工技术瓶颈,
为调味品、方便食品、咸味香精等领域的合作伙伴提供“原汁原味”的天然调味料。
而与知名品牌的合作,
正是对天调一直以来不懈努力的最好诠释。
天调——天然调味料专家
天调生物科技有限公司
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