江苏伊例家食品有限公司成立于2010年8月,坐落于江苏省新沂市草桥镇工业园区,占地360多亩。凭借新沂独特的地域文化特色,完美融汇苏州园林的风雅景致,创建了国内第一家现代化的生态酱油酿造厂区。2015年,被评为“江苏省AAA级花园式生态厂区”。
花园式生态工厂
景区内,山、水、城相依相融,流水潺潺,郁郁葱葱,自然人文景观交相辉映,伊例家工厂成为一处集观光、休闲、度假、娱乐为一体的旅游度假胜地。
走进伊例家工厂,西侧是古树园,一颗颗古树蔚然成林,诉说着古法手工酱油的历史与韵味。绿化是独具匠心的,珍贵名木有日本油松、银杏、皂角、香樟树、朴树、美国白皮松、桂花树…和煦的阳光下,草坪泛绿,花朵竞相绽放,伊例家厂区处处鸟语花香,怡人的景色让人流连忘返。
花园路的东侧是公司的酱油核心文化区——酱香园。寓意:酱味飘香。酱香园精美的建筑融于水土之中,水流潺潺,虽涓涓但生生不息。象征着伊例家在沃野平畴之中,得到母亲河的滋润,与普通百姓息息相关而健康生长。
酱香园
伊例家人用自己辛勤的劳动和睿智,结合天然纯净的骆马湖水,去酿造流淌在时光里的千年味道。“上善若水,水善利万物而不争”,伊例家以水为本,以博大的水文化滋润着员工的心田。
“树百年基业,建百年老厂”,创始人朱贤兵追寻的梦想。百年中酱——观碧莲赏玉竹齐品中酱风韵,邀古贤约今朋共谱百年和谐。寓意,进入酱香园,就进入了我们心灵的家园。
酱油博物馆是伊例家景区的又一个特色,博物馆以中酱红为主色调,外观古色古香,雄伟壮观,完美融汇苏州园林的精致美观;内部延续了纯正朴实的东方文化,雕梁画栋、龙腾祥瑞代表着图腾和兴旺。
文化广场
博物馆内,分为酱油酿造史、古法酿造工艺、现代酱油工艺、酱油文化苑、产品展示、企业风貌等展区。陈列着酱油工艺变革的历史与文化,传承着古法酱油的酿造过程,诉说了传统工艺与新科技的有机结合,更诠释了伊例家酱油对中国味道的传承和升级。
其中,古法手工酱油展区、现代酱油工艺展区分别有游客自助体验区。这里用实物、图片和现代化的声、光、电技术为大家展示酱油工艺的演变及发展历史。
在产品展示区,可以更直观的了解每个产品的不同之处,才知道原来酱油生产不只是“晒、晒、晒,晒它180天”那样简单。在伊例家系列产品中,最具魅力的当数伊例家独创产品,“红烧酱料”。红烧酱料是伊例家创始人朱贤兵在经历数百次试验之后创立的产品。以日式高盐稀态发酵酱醪和新疆番茄酱为主体,精选撷取四川汉源花椒、广西八角和桂皮、山西小茴香等十余种天然植物香辛料,经过浸泡、调配、灭菌等工序,秘制而成的一种新型复合调味料。满足了现代人对饮食的味觉审美,做到色、香、味完美的搭配和融合。
今天的伊例家,正在挑战中奋进,机遇中勃发,伊例家正以快、准、精的速度在高速发展。在传承中华千年酱油的革新,更为飘香万代的东方味作出了自己的贡献。