在乌鲁木齐经济技术开发区（头屯河区）工业园内，新疆西尔丹食品有限公司工人们正在加班加点生产，“西尔丹的辣椒系列产品如今在内地市场非常走俏，借助博览会，西尔丹产品已经走向全国人民的餐桌。”总经理程华给记者展示了新产品，“今年将有两款新产品参会，相信也会大受欢迎！”
提起西尔丹，对爱吃辣的新疆人来说几乎是每家必备的食品，2001年，第一瓶“西尔丹”辣椒酱在不足300平方米的手工小作坊里温热下线，作为新疆食品界一匹黑马出现，相继推出西尔丹系列辣椒酱共十余个品种。如今，西尔丹公司已是自治区的重点农业产业化龙头企业，年生产能力达到1500万瓶。产品销售已覆盖北京、广州、深圳、西安等二十个国内大中城市，并走出国门成为中亚五国消费者喜爱的佐餐食品。
公司成立14年，从2002年的乌洽会到如今的亚博会，西尔丹公司一直积极参加。程华回忆说，2002年西尔丹产品首次亮相当时的乌洽会，虽然仅仅签约了几万元，但是西尔丹的名称已经被客商们所关注，这就是一个良好的开端。2011年乌洽会升格为中国亚欧博览会，在首届博览会上，西尔丹在继雪莲辣椒丝、红花辣椒丁、新疆大盘鸡等系列产品之后，以2011年新研发的芝麻辣椒丁、香菇木耳辣椒丁、佐餐酱等产品向博览会献礼。第二届中国亚欧博览会，西尔丹又与华润万家签约1个亿，完美收官。从参展的品种增加，到签约数额增长，博览会助推西尔丹企业向更高的目标迈进。
“通过中国亚欧博览会这个平台，西尔丹宣传了企业、产品、品牌，提升了企业品牌知名度和市场竞争力，增加了市场占有率，扩大了产品销售额，提高了企业经济效益。同时，不仅仅是开辟了一个良好的销售渠道，更重要的是将新技术、新思路、新观念引入企业，在产品更新换代、原料品质、设备工艺等方面得到提升。”程华说，“我们将借助这个平台，让全国、全世界的消费者和客商更加了解西尔丹企业和产品，争取成为代表新疆的一张产品名片，最终能够成为中国及世界的知名品牌，打造真正属于新疆本土的百年品牌。今年我们会带着13种33个规格的产品参展博览会，其中两款新产品鸡肉、牛肉米粉酱也将亮相。现在，已经与北京华联、上海乐购等达成意向，争取签约达到13000万元。”
