传统产业要腾飞，科研是先导，在多年的发展中，北康坚定不移地走以高科技改造传统产业的道路，以不断强化进步的企业科研技术技术装备和日益扩大的生产规模作为企业做大做强的坚实后盾。
自建厂开始，每年北康公司都投入大笔资金进行规模扩建和技术改造，现在，北康拥有ZQB型种曲培养机、WHZ——5A型旋转蒸煮锅，FLC——8型冷风机和先进的酿制酱油生产设备，从上瓶到包装，注重每一个细节，已经达到种曲自动化，发酵管理科学化，蒸煮、冷却连续化，罐装机械化等自动化生产系统。先进的设备大大的提高了企业的规模和生产能力，是生产规模、劳动效率、综合竞争实力得到进一步优化，先进设备配合高盐稀态发酵工艺，使生产出来的酱油酱香更浓郁、酯香更醇厚，远远高于国家标准，达到了先进的水平，在东三省保持第一的地位，在全国也保持着很高的市场份额，高科技开创了民族调味品的崭新局面，使传统产品焕发出新的活力。
先进的工艺技术：
原料检测：金属探测，塔式筛选
制曲发酵：电子恒温监测，全程育婴式水浴发酵
成品出油：巴氏杀菌，网式过滤，10层净化
每一滴北康产品都经过28道制作工序、14道安全检查，是消费者健康生活的可靠保证！
北康的产品从原辅材料、半成品、到产成品，对各道工序都进行严格把关，产成品严格按照国家的标准进行批批检验。
北康做到“四个严格”，即严格原辅材料质量进厂把关，对购入的原辅材料、食品添加剂、包装物料做到批批索证、验证和检验，不合格的拒收；严格工艺纪律，操作者必须认真按《作业指导书》操作；严格生产过程关键点控制，对可能由生物、化学和物理危害产生的安全性确定了关键控制点，对每个关键控制点建立了监控程序、纠偏措施、记录验证及保持程序。严格产品出厂前的检验，不合格不准出厂。
北康建立和完善企业标准体系、计量检测体系和质量保证体系，加强质量管理，不断提高产品的档次。
