2006年12月19日，旅日华侨姜东晖先生、孙爱萍女士响应政府号召，在呈贡县七甸乡绿色产业基地内购地38.4亩，注册成立呈贡三人食品有限公司(注册资金为：1008万元人民币
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公司是集研制、生产、销售为一体的开发性商贸公司。研制一些列独特的加工，生产技术。生产的“明鑫”牌系列食品，深受同行业及专家的好评。尤其是牛羊肉系列产品得到国内外专家的认可
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