芥末
芥末,又称芥子末、西洋山芋菜,芥辣粉,一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国,是芥菜的种子研磨而成;绿芥末(青芥辣)源于欧洲,用辣根(马萝卜)制造,添加色素后呈绿色,其辛辣气味强于黄芥末,且有一种独特的香气。芥末微苦,辛辣芳香,对口舌有强烈刺激,味道十分独特,芥末粉润湿后有香气喷出,具有催泪性的强烈刺激性辣味,对味觉、嗅觉均有刺激作用。可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使用,充当生鱼片的美味调料。而日本的“wasabi”其实由山葵根制成的山葵酱。由于山葵根价格昂贵,而且山葵酱保存... [完整介绍]
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芥末怎么吃不呛人
芥末是让人又爱吃又恨的东西,因为在吃的时候,如果一次性把控不好,芥末放的太多或吃芥末的时候吸气呛到鼻子,这样一不小心 详细>>
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芥末是什么,是用什么做出来的?惊呆了!
大家都知道,随着日本菜在国内的流行,有种调味料也跟着来到了人们的生活当中,那就是芥末。吃起来口味很奇特,对口眼鼻都有刺 详细>>
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这几种芥末你知道有什么不同吗?千万别买错了,不然会后悔
美国芥末的黄金标准是黄色品种。它的明亮的黄色来自唯一使用细磨的黄芥末种子,以及强大的着色香料姜黄。将这两种食材与醋和水 详细>>
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芥末为什么会冲鼻?芥末长什么样子
对于经常晚上外出吃夜宵撸串的人来说,芥末是很可口的调味料,既可以盖住羊肉的膻味吃 详细>>
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芥末粉,原来可以这样用!
芥末,是芥菜的成熟种子碾磨成的一种粉状调料。当一听到芥末这个词时,你首先联想到的是日本料理,其后就是那种强烈的辣苦都 详细>>
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芥末油能减肥吗
减肥一直是个人们热议的话题经久不衰,爱美是人类的天性,尤其是女性,大多数的女性都喜欢追求一种苗条纤细的身材,所以经常尝 详细>>
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芥末可以治感冒吗?吃芥末的好处与坏处
芥末一般辛辣呛鼻,是日常中的调料品之一,不过民间有治感冒的说法。那么,芥末可以治感冒吗?吃芥末的好处与坏处有哪些? 详细>>
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吃芥末的好处与坏处 意想不到的五种好处
我们都知道,芥末是生活中很常见的一种调味品,它的味道辛辣,可以有效刺激人们的食欲,深受人们的喜欢。那么吃芥末有什么好处和 详细>>
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芥末的功效 虽呛鼻但好处多
芥末在中国并不被人常常食用,因为它十分呛鼻,还有辛辣的味道,所以很多人都吃不习惯这样东西。虽然芥末的味道不被很多人喜 详细>>
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芥末的作用
人们对于美食是很欣赏也很喜欢食用的,但是对于一些食物有的人就会很反感,甚至严重的会出现排斥心理,比如:臭豆腐,还有 详细>>
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芥末油的药用价值
如果一说到一些油类食物,相信很多人第一个想到的就是烹饪的必备,可实际上并不是所有的油类都可以作为烹饪不能缺少的食物,就像 详细>>